Kurumsal
1997 yılında kurulan Gök Catering, her geçen sene daha da büyüyerek sektörün lider Catering firmalarından biri olmanın gurunu ve sevincini yaşamaktadır.
Bu zaman zarfında edindiği tecrübe ve uzmanlık alanlarına göre ayrılmış yapısı sayesinde, müşterinin ihtiyaçlarını daha net görebiliyor, taleplerine daha hızlı ve isabetli dönüş yapabiliyor. Yemek hazırlamanın bir sanat olduğunun bilincinde olan firmamız, eğitimli personel, yüksek kalite düzeyi ve catering sahasına dair profesyonel bakış açısı ile, hazır yemek sektöründe sürekli gelişen bir profil çizmeye devam etmektedir. Müşteri memnuniyetini daima ön planda tutan ekibimiz, çözüm odaklı yaklaşımıyla Gök Catering’i vazgeçilmez bir catering markası olması için çalışıyor.
Günümüzün yoğun iş temposunda; doğru ve bilinçli beslenme alışkanlıklarının ışığında, Avrupa standartlarındaki teknoloji donanımı, sağlıklı ve lezzetli oluşu, kalite ve fiyat dengesinin hassas çizgisini koruyan, her bütçeye uygun mönüleriyle, taşıma ve yerinde yemek üretim hizmeti sunmaya devam etmektedir. Gök Catering, müşterilerinin isteği doğrultusunda, çalıştığı firmaların mevcut mutfaklarını kullanarak ya da onlar için kendi kurduğu modern mutfaklarda, deneyimli ve hünerli personeli ile yemeklerin pişirilmesini ve sunumunu gerçekleştirmektedir.
Sağlam bir teknolojik alt yapıya sahip olan Gök Catering, istendiği takdirde firmalar bünyesinde özel mutfaklar kurmakta ve özel yemek organizasyonları sunmakta, müşteriye özel alternatifler sağlamaktadır.
Gök Catering, taşıma ve yerinde üretim yemek sektöründe Türkiye’nin önde gelen firmaları arasında yer almak için, istikrarlı bir şekilde büyümesini sürdürmekte, yenilikçi tavrını her geçen gün gözler önüne sermektedir.
Vizyonumuz
Vizyonumuz, en leziz yemekleri kalitesiyle ve en uygun fiyatlarla sunmak, organizasyon yapımızı ve verdiğimiz hizmetin kalitesini geliştirmek ve böylelikle memnun müşteri sayımızı arttırmaktır.
Misyonumuz
Misyonumuz, her damak zevkine uygun olan yemeklerimizi, doğru yerde, doğru hizmetle sunarak, yemek saatlerini bir keyfe dönüştürmek ve müşterilerimize bir çözüm ortağı olmaktır.
• Bilinçli ve eğitimli kadro; gıda mühendisi, veteriner hekim ve gıda teknikerlerinden oluşan ekip ile üretim kontrol ve takibi sağlanmaktadır.
• Mal kabulde, ürünler gıda mühendisi ve gıda teknikeri tarafından gerekli kontroller yapılarak onay verilir.
• İşletmemize gelen yeni ürünler kalite ve hijyen onayından geçtikten sonra ar-ge uzmanları tarafından kalite değerleri test edilir. Bu aşamadan geçen hammaddeler onaylı tedarikçi listesine girer ve müşterilerle paylaşılarak üretime dahil edilir.
• Satın alma tedarikçi performans değerlendirmesi yaparak tedarikçileri sürekli kontrol etmektedir.
• Tesisimizde kurulu su arıtma sistemiyle şebeke suyu arıtılıp yemeklerin üretiminde kullanılmaktadır.
• Yemeklerin gıda güvenliği sevkiyat sırasında termobox ile sıcaklığı muhafaza edilerek sağlanır.
• Kızartma yapılan yağlar sıklıkla polar ölçüm cihazı ile ölçülüp yağ kalitesi sürekli kontrol edilmektedir. Kızartma sonrası çıkan atık yağların geri dönüşümü lisanslı kuruluşlarla sağlanmaktadır.
• Soğuk zinciri gerektiren riskli ürünlerde bozulma olasılığını ortadan kaldırmak için şok soğutucu sistemiyle soğutarak güvenli gıda üretilmektedir.
• Sevkiyattan müşteri geri bildirimine kadar tüm aşamalar kayıt altına tutulup geriye dönük izlenebilirlik sağlanmakta ve haftalık yönetimi gözden geçirme toplantılarıyla pekiştirilmektedir.
basında biz
kurumsal dökümanlar
